recette oeufs de poisson à la marocaine

Dansune grande poêle, faites chauffez 3 c à s d’huile d’olive avec l’ail écrasé et faites suer les fanes, la roquette et le persil, environ 5 mn. Lorsque l’eau de cuisson est évaporée, versez les œufs, cuisez en remuant avec une spatule. Lorsque les œufs sont cuits et encore moelleux, versez cette brouillade dans un plat creux. TajineDe Poisson A La Marocaine Rapide. Tajine De Poisson A La Marocaine Rapide . Salam allaicom, bonjour un délicieux tajine de poisson bien mijoté accompagné de tomates, oignons et 2 Préparation. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et avec un écumoire déposez délicatement vos oeufs dans le fond. Laissez-les cuire 9 minutes (et pas une minute de plus) sur feu moyen. Parallèlement, préparez un bol rempli d’eau et de glaçons, et mettez les oeufs dans l’eau glacée une fois leur cuisson terminée (l Préparerla marinade en mélangeant le 1/2 verre d'huile avec le persil hachée,les 2 piments,le sel,l'ail et le poivre. Passer les morceaux de poisson dans cette marinade des 2 cotés et laisser reposer le temps d'étaler les rondelles de tomates. Déposer dessus les morceaux de poisson,les lanières de poivron et verser le restant de Enduirele poisson de cette marinade et les poser dans une marmitte. Rajouter 1/2 verre d'eau au restant de la marinade et le verser sur le poisson. Mettre les olives,l'ail et les piments nora dans la marmitte. Couvrir et laisser cuire 15 minutes. Découvrir et continuer la cuisson encore 15 minutes à feu très doux. nonton raya and the last dragon disney hotstar sub indo. Par Chouchouandco Plusieurs espèces de poissons peuvent se cuisiner avec cette sauce onctueuse et confite. Ingrédients 4 personnes Matériel Sauteuse Préparation 1 Mettre dans une sauteuse, la tomate pelée, l'huile, le sel, le poivre rouge, le safran, l'ail coupé, le coriandre, le persil. Quand cela frémit verser 2 verres d'eau. Attendre la reprise de l'ébullition. 2 Mettre les poivrons coupés en lamelles, le piment entier si vous n'aimez pas épicé ne pas le mettre, les tomates séchées, le concentré de tomates et le citron. Baisser, couvrir et cuire 30 minutes. Il faut que la sauce soit réduite et confite. 3Ajouter les tranches de poissons, remettre du coriandre et de l'ail par dessus. Laissez cuire 15 minutes environ à petit feu. Conseilsla sauce doit devenir confite !CommentairesIdées de recettes Recettes à base de saumon Recettes à base de tomates Recettes des tomates séchées Recettes à base de thon Recettes à base de poivrons Recettes à base de poissons Recettes de la cuisine marocaine Recettes de plats chauds La cuisine marocaine est extrêmement variée, grâce à l’ouverture du pays à plusieurs cultures durant des siècles. Elle est soumise cependant aux influences berbères, mauresques, méditerranéennes et arabes. De plus, les chefs des cuisines royales l’ont perfectionnée au fil du temps et ont amélioré les bases de l’art culinaire marocain. En consultant cette catégorie de la cuisine marocaine, vous allez découvrir des recettes bien savoureuses. Des recettes constituées avec des ingrédients typiquement maghrébins, comme par exemple la menthe, la coriandre, le safran, l’huile d’olive extra vierge. Tous les plats préparés comportent des produits du terroir tels que les fruits et les légumes méditerranéens, les viandes communes l’agneau, le bœuf, le poulet, le lapin, les poissons et les crustacés… Alors à vos fourneaux, pour concocter de délicieux tagine, des pastilla ou encore des harira savoureuses. Lentilles à la Marocaine C’est cette recette de Hanane qui m’a donné envie de préparer ainsi mes lentilles. A la maison, quand je sers des lentilles, les enfants font la grimace ! J’ai beau leur dire, – C’est super bon les lentilles ! – Beurk – Vous n’y connaissez RIEN DU TOUT ! Punaise, heureusement que vous n’avez pas connu la guerre ! – On ne voit pas le rapport. – Et la faim dans le monde, vous y pensez ? – …. ? …. Bref. Après cela aurait un peu tendance à dégénérer … Je me suis dit peut être qu’avec des épices toussa toussa, cela passerait mieux mais force est de constater que je crois encore au Père Noël. Quoi qu’il en soit, moi j’ai adoré. Et comme c’est moi qui cuisine, …. gnark gnark. J’ai fait quelques modifications par rapport à sa recette, notamment en remplaçant les morceaux de potiron par des carottes. La recette 250 g de lentilles vertes du Puy 2 carottes 1 petite boite de concentré de tomates 70 g 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcuma 1 pointe de piment de Cayenne 1 pointe de cannelle 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe de persil haché Epluchez l’oignon et les carottes, lavez-les et coupez-les en dés. Pelez la gousse d’ail, dégermez-la et ciselez-la. Rincez les lentilles et égouttez-les. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites y revenir les oignons ciselés quelques minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomates, l’ail, les épices excepté le sel et le poivre et les lentilles. Mélangez. Ajoutez ensuite les dés de carottes puis mouillez avec environ 750ml d’eau et laissez cuire entre 30 et 40 minutes. Rajouter de l’eau en fin de cuisson si besoin ca dépend de vos lentilles, de la force du gaz, du diamètre de votre plat etc.. Avant de servir bien chaud saupoudré de persil haché, goûtez et assaisonnez d’un peu de sel et poivre. Lentilles à la marocaine Enjoy ! Bricks de kefta à la marocaine Bricks de kefta à la marocaine Bonjour tout le monde, Ces bricks de kefta à la marocaine sont tellement délicieux et facile à faire que ça va être l’une des recettes de Ramadan qui ne va pas quitter le menu. C’est des bricks à la viande hachée de boeuf bien parfumée à l’ail, gingembre et ras el hanout couverte d’une feuille de brick extra croustillante que ce soit vous faites la cuisson au four, ou dans un bain d’huile bien chaud. Cette recette de briouetes à la kefta aux épices marocaines est l’une des favorites de mon mari, il aime ses bricks bien relevées et au goût de la harissa, alors pour ne pas mixer entre sa part et la notre, je fais nos bricks de kefta en triangle, et je fais ces bricks en forme de cigares comme on les appellent en Algérie les boureks à la viande hachée. Ces bricks à la kefta sont parfaites pour accompagner une bonne chorba ou harira. Les bricks de viande hachée ne sont pas qu’une recette de Ramadan, ils sont toujours un délice à présenter au repas pour les invités, sur un buffet d’apéro dinatoire, ou juste en diner rapide en été accompagné d’une salade bien fraiche. J’aime toujours faire mes bricks avec des feuilles de brick maison mais comme avant hier j’ai préparé une pastilla ou bastilla, je n’en avais plus, et j’étais bien fatigué pour en faire encore, donc je me suis contentée de ce que j’avais sous la main, un sachet de feuilles de brick que j’avais au congélateur, et le résultat était parfait. briouetes à la viande hachée Comment préparer les bricks marocaines? J’ai donné à ces bricks le nom de bricks marocaines car j’ai utilisé l’épice Ras el hanout que l’ami de mon mari vient juste de ramener du Maroc, et c’est un mélange d’épices fait maison par sa maman, elle m’a même envoyé une bouteille d’huile d’Argan, c’est la première fois que j’en déguste une huile d’argan aussi savoureuse. L’épice ras el hanout était trop bonne, j’ai toujours utilisé cette épice que j’achetais juste ici au super marché, et je trouvais qu’il y avait toujours le goût du cumin et de la cannelle qui l’emporter le plus. Mais cette épice faite maison était d’un équilibre parfait et je crois qu’elle avait ajouté dedans ou bien de la badiane ou de l’anis, cat je détectais ce petit goût un peu sucré qui donnait une saveur incroyable que ce soit dans un tajine, comme le tajine de kefta que j’avais fait la veille, ou ces bricks. Ces la seconde fois que j’utilise cette épice faite maison, et que ce soit sa bonne odeur lors de la cuisson ou la magnifique saveur lors de la dégustation, je pense que je ne vais pas tarder d’aller au Maroc chez cette bonne femme et lui demander sa recette secrète! Hihihi. Pour la préparation de ces bricks c’est tout facile, mais avant je vous passe d’autres idées de farces de bricks – Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile dans une poêle avec couvercle jusqu’à ce que ça devient translucide, ajoutez l’ail écrasé et le gingembre râpé et faire revenir un peu. – Ajoutez la viande hachée, les épices ras el hanout, cumin, paprika, curcuma et poivre noir, ajoutez le sel, et l’aide d’une cuillère en bois faites tourner la viande et écraser les morceaux de viande pour qu’elle soit bien séparée et cuise uniformément. Couvrez et laissez cuire sur feu doux, en remuant de temps en temps. – Ajoutez le persil haché et la harissa, mélangez un peu. – Cassez les deux oeufs, battez un peu, puis ajoutez à la viande hachée. Mélangez de temps en temps, pour ne pas que les oeufs collent au fond, et pour une cuisson douce des oeufs afin qu’il y est des morceaux un peu apparents. Retirez du feu et laissez bien refroidir. – Coupez les feuilles de bricks en deux, déposez sur chaque moitié de la feuille, l’équivalent d’une cuillère à soupe de farce, pliez les feuilles sur la farce, pour avoir un triangle – faites cuire dans un bain d’huile bien chaud, sur les deux cotes, et placez les bricks cuites sur du papier absorbant, laissez bien égoutter. briouete de kefta Avant de passer à la recette, je vous passe d’autres recettes de bricks bricks aux légumes aux épices indiennes Bricks au thon Bricks au fromage féta et épinards brick tunisienne à l’oeuf bricks aux crevettes a la bechamel bricks aux pommes de terre et thon Brick de poulet au curry en cigare Bricks de kefta à la marocaine Les bricks de kefta à la marocaine crousti-fondante en bouche, ideals durant Ramadan pour accompagner une bonne harira ou une savoureuse chorba. Type de plat Accompagnement, aperitifs, bricks, entreeCuisine Cuisine du Ramadan, cuisine marocaine 4 à 5 feuilles de brick300 gr de viande hachée de boeuf1/2 oignon hachée1 gousse d'ail2 c. à soupe huile d'olive extra vierge1 cm de gingembre frais haché1/4 c. à café de curcuma1/4 c. à café ras el hanout1/8 c. à café de cumin1/8 c. à café poivre noir1/8 c. à café de paprika doux1/2 c. à café de harissapersil hachésel selon le goût2 oeufs Faites revenir l’oignon haché dans un peu d'huile jusqu'à ce que ça devient translucide,ajoutez l'ail écrasé et le gingembre râpé et faire revenir un la viande hachée, les épices ras el hanout, cumin, paprika, curcuma et poivre noir,ajoutez le sel, et l’aide d’une cuillère en bois faites tourner la viande et ecraser les morceaux de viande pour qu’elle soit bien séparée et cuise et laissez cuire sur feu doux, en remuant de temps en le persil haché et la harissa, mélangez un les deux oeufs, battez un peu, puis ajoutez à la viande de temps en temps, pour ne pas que les oeufs collent au fond, et pour une cuisson douce des oeufs afin qu'il y est des morceaux un peu apparents. coupez les feuilles de bricks en sur chaque moitié de la feuille, l’équivalent d’une cuillère à soupe de farce,pliez les feuilles sur la farce, pour avoir un trianglefaites cuire dans un bain d’huile bien chaud, sur les deux cotes, et placez les bricks cuites, sur du papier absorbant, laissez bien égoutter. brick marocaine à la kefta viande hachée entree, cuisine algerienne, cuisine saine, accompagnement Ramadan 2022 Ramadan Ramadhan Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter 55 min Facile Une recette orientale originaire de Tunisie, qui ravira vos convives. 4 grosses tomates 4 oignons 4 poivrons rouges 2 piments doux 4 œufs entiers 2 c. à soupe d’huile d’olive quelques pluches de coriandre fraîche sel fin et poivre noir du moulin 1 Épluchez et coupez les oignons en petits morceaux. Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles. Lavez et séchez les tomates avant de les couper en petits cubes. Nettoyez, épépinez puis coupez les piments en petits morceaux. Gestes techniques Comment peler et épépiner un poivron facilement ? Comment peler et épépiner des tomates facilement ? Tailler un oignon 2 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Lorsqu'elle est bien chaude, faites-y suer les oignons puis ajoutez-y les cubes de tomates, les lamelles de poivrons et les morceaux de piments. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez votre chakchouka mijoter à feu doux pendant 40 min environ. 3 Cassez alors les œufs sur le dessus de votre chakchouka. Poursuivez la cuisson quelques minutes, le temps que les œufs soient bien cuits. Ensuite, lavez et séchez soigneusement les pluches de coriandre fraîche puis ciselez-la. Ajoutez la coriandre à votre chakchouka à l’œuf et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? 4 Servez votre chakchouka à l’œuf tiède ou froide, à l’apéritif, en entrée ou pour accompagner une viande ou une pièce de poisson blanc. Diététique Il existe plusieurs versions de la Chakchouka avec des œufs, du piment et/ou des olives vertes dénoyautées. Astuces Si vous aimez les poivrons mais que vous avez du mal à les digérer, pelez-les avant de la cuisiner. C’est la peau du poivron qui cause souvent des soucis au moment de la digestion. Pour peler vos poivrons facilement, passez sous le grill de votre four et laissez griller jusqu’à ce que la peau noircisse, elle se détachera ensuite beaucoup plus facilement. Recettes similaires Haut de page

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